Hur många pizzeria finns det i sverige

I slutet från 1940-talet letade sig flera hundra italienare, samt människorfrån andra länder kring Medelhavet, mot Västerås. Italien plats sönderbombat efter andra världskriget samt arbetslösheten upphöjd. landet lockade tillsammans med en nytt liv samt gott ifall arbete, således inom september 1947 anlände dem inledande italienska arbetarna mot Västerås tågstation.

Pizzan besitter ett utdragen samt fascinerande saga inom land vilket sträcker sig tillbaka mot 1950-talet.

Några dagar senare klev dem vid sina arbetspass
på Asea.

I trakterna kring Sjöhagen växte snart ett små italiensk koloni fram, samt enstaka matställe inom området bestämde sig på grund av för att börja servera dem nyanlända ett korrekt distansarbete Italien. Den inledande pizzan inom landet serverades således vid hösten 1947 vid matställe Sjöhagen inom Västerås.

Vem såsom allra inledningsvis kom vid idén för att lägga fyllning vid enstaka utbakad deg samt grädda inom matlagningsapparat förmå man ej känna till säkert.

Redan vid 1500-talet användes termen pizza tillsammans betydelsen ’runt, platt bröd’ inom italienska texter. dock eftersom tomatsås existerar enstaka nästan obligatorisk ingrediens inom fyllningen således förmå pizzan ej heller artikel äldre än således. Tomaten kom nämligen ej mot Europa förrän vid 1500-talet, då exploratör tog tillsammans med sig den hit ifrån Peru.

Själva idén förekommer inom flera länder, tillsammans olika slags fyllning samt bakverk, dock den pizza oss äter idag äger förstås sitt ursprung inom Italien, alternativt närmare bestämt i Neapel.

Sveriges vanligaste restaurang.

var lär pizzan äga utvecklats mot sin moderna form eller gestalt beneath 1700- samt 1800-talet, då Neapel blev ett energisk hamnstad tillsammans enstaka massiv, fattig samt många trångbodd befolkning. dem levde många från sina liv utomhus eftersom dem måste dela vid bostäderna. Därför behövde man föda likt ej fordrade utdragen samt krånglig tillagning i matlagning, likt ju ej fanns, samt såsom dessutom kunde ätas vid gatan utan besvär.

Pizzan plats idealisk föda, samt den såldes inom gatustånd samt restauranger.

Dessa pizzor ägde identisk topping vilket oss äter idag – tomatsås, mejeriprodukt, olivolja, ansjovis samt vitlök. i enlighet med legenden fanns detta även inom Neapel vilket den allra första namngivningenav ett pizza skedde. 1889 fanns den italienske kungen Umberto inom samt drottning Margherita vid mottagning inom Neapel. Bagaren Raffaele Esposito bör då äga specialkomponerat ett ”patriotisk pizza” liksom han inbjöd kungaparet vid.

Pizzansfyllning ägde identisk färger liksom den italienska flaggan – ljus mozzarella, skarlakansröd tomatsås samt smaragdgrön basilika. detta sägs för att drottning Margherita blev därför förtjust inom pizzan för att denna skrev en tackbrev senare, dock detta plats troligen påhitt från bagaren. ej desto mindre döptes just denna pizza efter drottningen – margherita.

En sann eller genuin margherita – från flera sedd likt originalet.

De italienska arbetarna uppskattade självklart för att behärska beställa pizza inom
sitt nya hemland, samt restaurangen inom Sjöhagen ägde en god kundunderlag.

dock detta fanns ej flera svenskar likt vågade sig vid för att smaka den exotiska rätten beneath 1940-talet. Några kalenderår senare började italienaren Luciano Frati servera pizza vid sin matställe Tre Remmare inom huvudstaden – dem inledande inom huvudstaden – dock ej heller han lyckades övertyga gästerna, samt den försvann snart ifrån menyn. Pizzan dök visserligen upp lite på denna plats samt var – inom en anvisning vid cocktailtilltugg tillsammans namnet ”pizza à la Suède” samt inom någon veckotidnings veckomeny likt ett ”falsk pizza” gjord vid pajdeg.

Men det skulle ta nästan numeriskt värde decennier innan pizzan slog igenom. Då, 1968, hände någonting.

Sverige äger cirka 3 500 [40] pizzerior (publicerat 2015).

Rena rama pizzaboomen slog mot inom landet. Krögaren Bengt Wedholm öppnade enstaka speciell pizzaavdelning vid sin matställe Östergök vid Östermalm samt lyckades locka några nyfikna provsmakare, samt flera andra restauranger runt ifall inom landet började även servera den nya maträtten.

Den inledande renodlade pizzerian plats restaurang Piazza musikdrama vid Gustav Adolfs torg iStockholm.

Inredningen plats rustik, tillsammans träpanel samt blyinfattade belysning, samt ifrån detta öppna köket kunde man titta hur pizzorna bakades. på baksidan konceptet stod Giuseppe ”Peppino” Sperandio, likt kom för att bli Stockholms okrönte pizzakung. Sperandio kom ifrån ett fattig uppväxt inom Italien samt ägde hamnat inom huvudstaden tackar vare en arbete liksom alltiallo till ett högt uppsatt arbetsledare.

Efter för att äga tillbringat några tid tillsammans för att passa förmögna familjers små människor fick denne råd ifall för att det lönade sig många mer för att arbeta vid matställe. denne tog arbete likt diskare vid Grand Hôtel samt arbetade sig sakta uppåt. 1963 öppnade han sin inledande matställe, Gärdsmygen, samt sålunda 1969 den inledande pizzerian.

Sperandio fanns ett påhittig entreprenör såsom tyckte detta fanns roligt för att experimentera tillsammans med nya fyllningar samt bland annat hittade vid namnen vid flera från dem pizzor oss äter idag.

detta fanns även denne likt införde den speciella pizzasalladen, enstaka sallad ifrån Kroatien ursprungligen, likt plats vanlig även inom hans barndomstrakter inom norra Italien. vid Sperandios 30 pizzerior kunde man erhålla kostnadsfri sallad medan man väntade vid sin pizza.

En calzone vid väg in inom ugnen inom enstaka från dem inledande pizzeriorna inom huvudstaden.

Just den varianten existerar kvar populär – ligger fast vid pizzornas tio-i-topp. Den besitter egenheten för att hålla värmen lite förbättrad beneath hemtransporten. Foto: TT

Till för att börja tillsammans med startades pizzerior från italienare, dock beneath 1970-talet fanns detta flera immigranter ifrån Grekland, Turkiet, Syrien samt Jugoslavien såsom
startade restauranger.

Nya pizzasorter skapades tillsammans inspiration ifrån respektive hemland. Kebabpizzan, enstaka från dem maximalt avyttrade pizzorna inom landet idag, äger mot modell sitt ursprung inom den tysk-turkiska varianten från kebab.

De nya pizzeriorna lockade flera unga tillsammans sin avslappnade stämning samt billiga föda.

dock detta fanns långtifrån varenda vilket välkomnade den nya mattrenden. Författaren Moa Martinson avskydde pizza samt menade för att den fanns mot på grund av människor såsom ville utföra sig märkvärdiga. denna kallade den löjlig, rörig samt tillsammans med en namn likt fick barnen för att rodna.

I Svenska Dagbladet uttrycktes missnöje ovan den ”utländska pannkaka vilket visar upp sig liksom pizza”, samt Harald Håkansson, vd till Lantbrukarnas Riksförbund, ropade ut för att svenskarna höll på för att ”glömma palten”.

1973 startade förbundet enstaka kampanj till för att ett fåtal människor för att förtära mer svensk föda, likt ej fick något stort gehör. Då fanns en 40-tal pizzerior inom landet – idag finns detta mer än 4 000.

Samma kalenderår publicerade Dagens Nyheter ett produkt angående en storlarm angående råttfilé. en rykte angående för att restauranger inom huvudstaden använde animalisk föda ifrån råttor samt skator ägde börjat spridas, en rykte vilket detta ej hittades några bevis på grund av.

Historien angående råttan inom pizzan äger sedan dess blivit ett modern folksägen vilket berättats inom fleraversioner.

Sedan dess äger pizzerior blivit en självklart inslag inom den svenska idyllen samt idag äts detta miljontals pizzor varenda år.

enstaka liknande bör äga funnits inom England redan vid 60-talet. Snart kände samtliga någon såsom ägde ett vän vilket fått inom sig råttkött vid ett pizzeria.

Trots kampanjer ifall helsvensk föda, samt råttan-i-pizzan-historier, slog den nya maträtten igenom mot slutet från 70-talet. Den gick ifrån exotisk mot ”svensk”, samt inom start från 80-talet plats pizza bland detta trendigaste man kunde förtära.

I Sverige.

Idag besitter den mot samt tillsammans ett alldeles personlig solens tid – den 1 januari, nyårsdagen. Smaken existerar ju vilket baken, dock trots för att pizzan ägde flera motståndare inom start fanns detta ändå flera fler såsom omtyckt den.

Pizza äger blivit enstaka älskad samt integrerad sektion från svensk matkultur samt genom år besitter detta utvecklats enstaka tydlig svensk pizzatradition.

Tvåa vid listan.

Svenskarnas favoritpizzor: dem 10 maximalt beställda pizzorna inom land beneath 2019

1. Vesuvio
2. Kebabpizza
3. Margherita
4. Hawaii
5. Capricciosa
6. Calzone
7. Funghi
8. Kycklingpizza
9. Bussola
10. Mexicana