Är röd knapp ingefära en flerårig
Ingefära
Ingefära (Zingiber officinale) existerar namnet vid ett flerårig tropisk krydda inom familjeningefärsväxter (Zingiberaceae). Den grova samt knöliga rotstocken ingefära-rhizom används såsom smakförstärkare inom särskilt detta asiatiska köket alternativt likt medicinalväxt. Den farmaceutiska beteckningen till ingefära-rhizom är Zingiberis rhizoma.
Beskrivning
[redigera | redigera wikitext]Ingefäran blir allt ifrån 50 mot ovan 150 cm upphöjd, tillsammans växtdel samt blommor vid skilda ny tillväxt.
detta blommande skottet existerar 15–20 cm högt samt små frukter från växter en 20-tal gulgröna samt purpurfärgade blommor. läka växten doftar.
Ingefära existerar ej enstaka flerårig planta inom Danmark.Den några centimeter tjocka rotstocken lägger sig horisontellt nära jordytan.
Historia
[redigera | redigera wikitext]Ingefäran räknas mot dem äldsta kryddorna samt medicinalväxterna. inom Kina odlades den samt kom mot användning redan till 3000 tid sedan.
Man antar för att ingefäran ifrån start växte vilt inom södra Kina, dock den ägde redan beneath antiken spridits mot stora delar från Asien samt Afrika.
Idag växer den inom samtliga tropiska regioner samt återfinns knappt vilt någonstans. Man äger hittat en tjugotal arter från vild ingefära vid Borneo dem senaste år.
Egenskaper
[redigera | redigera wikitext]Ingefärans lukt existerar aromatisk samt smaken brännande vass samt kryddig. Väsentliga beståndsdelar existerar eteriska oljor, hartssyror samt naturligt harts.
Vidare innehåller den shogaols samt gingerol, enstaka vass aromatisk substans vilket ger den dess skarpa smakförmåga. Hittills besitter sex skarpämnen identifierats inom ingefära.
Ingefära existerar enstaka flerårig vassliknande blommande flora tillsammans med ett rhizom såsom används flitigt såsom krydda.andra ämnen tillsammans med strukturer vilket liknar skarpämnen existerar 6-,8-,10-Gingerol samt 6-,8-,10-Shogaol. 6-Shogaol existerar enstaka avfallsprodukt från 6-Gingerol. Förutom detta innehåller ingefärans rotstock bland annat även borneol, cineol samt vitamin C, magnesium, järn, kalcium, kalium, natrium samt fosfor.
Användning
[redigera | redigera wikitext]En man inom Ghana arbetar tillsammans med massan mot ingefärakolor, bland annat på grund av för att erhålla fram önskad färg. | Paketering från dem färdiga kolorna inom plastpåsar. |
Ingefära räknas såväl vilket torkad samt vilket malen mot enstaka från dem maximalt kända köksörterna.
detta existerar främst rotstocken liksom kommer mot användning samt var vilket dem flesta näringsämnena befinner sig, dock inom vissa kulturer används även bladen mot matlagning.
Man är kapabel t.ex.
(Zingiber officinale) existerar namnet både vid ett flerårig tropisk krydda inom familjen ingefärsväxter samt vid dess rötter, liksom tidigt användes liksom läkemedel.riva ett bit från rotstocken vid rivjärn samt lägga detta (strax efter tillagning alternativt stekning) inom soppor alternativt inom kycklingrätter. Den passar utmärkt ihop tillsammans med bevingat djur, lamm, sjömat samt skaldjur. Den förmå erbjuds mat eller dryck rent alternativt inom olika blandningar (curry, chutneys, sylt, såser) såsom ett smakförstärkare.
Ingefära (Zingiber officinale) existerar namnet vid enstaka flerårig tropisk krydda inom familjen ingefärsväxter (Zingiberaceae).Pepparkakor, rispudding, fruktsallad, bladte samt fruktiga kalla rätter kunna man även smaksätta tillsammans mald ingefära. Ginger ale existerar smaksatt tillsammans ingefära. Inlagd ingefära likt ätes mot sushi benämns vid svenska tillsammans sitt japanska namn gari.
I kinesisk traditioner skiljer man mellan "gammal ingefära" (som går för att köpa nyligen tillverkad inom Sverige) vilket existerar god mot matlagning samt "ung ingefära" liksom används inom inläggningar.
inom kinesiska bostad förvaras ingefära ofta inom småsten på grund av för att den ej bör uttorkning.
Användning såsom naturläkemedel
[redigera | redigera wikitext]I traditionell kinesisk läkemedel samt indisk läkemedel (Ayurveda) används ingefära liksom medicinalväxt. inom båda regionerna besitter den sannolikt odlats samt använts inom tusentals kalenderår.
Ingefära används nära förkylningar, ledvärk, illamående samt huvudvärk.[1]
Inom medicinsk undersökning äger man studerat användningen från ingefära likt medicin mot illamående samt kräkningar.
Ingefära existerar ett flerårig krydda liksom ursprungligen kommer ifrån Sydostasien, dock vilket numera kultiveras inom flera tropiska samt subtropiska regioner runt angående inom världen.enstaka små översiktsstudie ifrån 2006 tydde vid enstaka viss resultat mot illamående samt kräkningar efter kirurgiska ingrepp.[2] inom numeriskt värde Cochrane-översikter publicerade 2015 samt 2016 konstaterade man för att ingefärsextrakt kanske kunde äga ett utfall mot graviditetsillamående, dock för att detta fanns otillräckligt tillsammans information ifall eventuell nytta mot särskilt hyperemesis gravidarum.[3][4]
Synonymer
[redigera | redigera wikitext]- Amomum zingiber L., 1753
- Zingiber sichuanense Z.Y.Zhu, S.L.Zhang & S.X.Chen, 1987
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- ^Bode, Ann M.; Dong, Zigang (2011). ”7: The fantastisk and Mighty Ginger”.
i Benzie, IFF; Wachtel-Galor S. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. (2nd ed.). Boca Raton: CRC Press/Taylor & Francis. ISBN 9780429130946. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92775/
- ^Chaiyakunapruk, Nathorn; Kitikannakorn, Nantawarn; Nathisuwan, Surakit; Leeprakobboon, Kittiboon; Leelasettagool, Chutchai (2006-01). ”The efficacy of ginger for the prevention of postoperative nausea and vomiting: A meta-analysis” (på engelska). American Journal of Obstetrics and Gynecology 194 (1): sid. 95–99.
doi:10.1016/j.ajog.2005.06.046. https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0002937805008914. Läst 25 månad 2022.
- ^Matthews, Anne; Haas, David M; O'Mathúna, Dónal P; Dowswell, Therese (2015-09-08). Cochrane Pregnancy and Childbirth Group. red. ”Interventions for nausea and vomiting in early pregnancy” (på engelska). Cochrane Database of Systematic Reviews 2015 (9).
doi:10.1002/14651858.CD007575.pub4.
Ingefära existerar ett måttligt ömtålig flerårig växt.PMID 26348534. PMC: PMC7196889. http://doi.wiley.com/10.1002/14651858.CD007575.pub4. Läst 25 månad 2022.
- ^Boelig, Rupsa C; Barton, Samantha J; Saccone, Gabriele; Kelly, Anthony J; Edwards, Steve J; Berghella, Vincenzo (2016-05-11). ”Interventions for treating hyperemesis gravidarum”. Cochrane Database of Systematic Reviews.
doi:10.1002/14651858.cd010607.pub2. ISSN1465-1858. https://doi.org/10.1002/14651858.CD010607.pub2. Läst 25 månad 2022.