Vilket land är jordgubbar infödda till
Jordgubbe
Jordgubbe(Fragaria × ananassa) existerar ett hybrid inom smultronsläktet(Fragaria), likt inom sin tur tillhör familjen rosväxter.
Namnet jordgubbe syftar både vid plantan samt vid bäret. Ur vetenskaplig synvinkel existerar jordgubben dock ej en små frukter från växter, utan en fruktförband tillsammans nötter, då dem egentliga frukterna existerar "bärets" gula prickar.
Den existerar alltså enstaka skenfrukt, detta önskar yttra enstaka uppsvälld blombotten. såsom omogna existerar bären grönvita, samt mognar mot allt djupare rött.
Jordgubbar kultiveras inom läka landet, dock dem största arealerna finns inom Skåne, Blekinge samt Kalmar län.detta finns även ett ljus variant från jordgubben, denna saknar detta röda färgämnet samt kunna därför ätas från allergiker vilket ej tål dem vanliga röda jordgubbarna.
Historik
[redigera | redigera wikitext]Den moderna jordgubben existerar ett hybrid vilket odlades fram inom Bretagne inom land i västeuropa runt 1740-talet. Den existerar resultatet från ett korsning mellan scharlakanssmultron (F.
virginiana) ifrån östra Nordamerika, kända till sin smakupplevelse, samt jättesmultron (F. chiloensis)[1] ifrån Chile samt likt hämtats från Amédée-François Frézier till sin storlek.[2] mot senaste korsades den framkomna korsningen tillsammans med parksmultron.[3] inom land introducerades jordgubbar beneath senare hälften från 1700-talet.
Odling, attribut samt användning
[redigera | redigera wikitext]De färdigutvecklade samt skördade röda jordgubbarna existerar fullt ätliga samt äts vanligen vid sommaren inom Skandinavien samt land i norden. Åtminstone inom land existerar detta populärt liksom självplock, särskilt inför midsommar.[4][5] Jordgubbsodling inom massiv skal existerar ett krävande aktivitet både då detta gäller teknik samt kvantiteten arbetskraft likt behövs.[6]
| Rang | Område | Produktion (ton) | Andel (%) |
|---|---|---|---|
| 1 | Kina [7] | &&&&&&&&03113000.&&&&&03 113 000 | 38,36 |
| 2 | USA | &&&&&&&&01371573.&&&&&01 371 573 | 16,90 |
| 3 | Mexiko | &&&&&&&&&0458972.&&&&&0458 972 | 5,66 |
| 4 | Turkiet | &&&&&&&&&0376070.&&&&&0376 070 | 4,63 |
| 5 | Spanien | &&&&&&&&&0291870.&&&&&0291 870 | 3,60 |
| 6 | Egypten | &&&&&&&&&0283471.&&&&&0283 471 | 3,49 |
| 7 | Sydkorea | &&&&&&&&&0209901.&&&&&0209 901 | 2,59 |
| 8 | Polen | &&&&&&&&&0202511.&&&&&0202 511 | 2,50 |
| 9 | Ryssland | &&&&&&&&&0189000.&&&&&0189 000 | 2,33 |
| 10 | Tyskland | &&&&&&&&&0168791.&&&&&0168 791 | 2,08 |
| Total världsproduktion | &&&&&&&&08114373.&&&&&08 114 373 | 100,00 | |
| Källa: FN:s livsmedels- samt jordbruksorganisation:s uppgifter till kalenderår 2014.[8] | |||
Vitaminer
[redigera | redigera wikitext]Jordgubbar innehåller förhållandevis många C-vitamin, mot samt tillsammans mer än vilket apelsin utför (52 mg/100 g[9]).
inom jordgubbar mättes halten C-vitamin från svenska Livsmedelsverket 2011 mot 61 mg per 100 g, vilket fanns mindre än svarta samt röda vinbär dock mer än exempelvis vita vinbär samt krusbär.[10]
Förvaring
[redigera | redigera wikitext]Efter plockning håller jordgubbarna bäst ifall dem förvaras svalt. nära kylförvaring äger svenska jordgubbar ett hållbarhetstid vid cirka 5 dagar, medan jordgubbar ifrån andra länder äger enstaka hållbarhetstid vid cirka 10 dagar.[11]
Vid frysförvaring bör jordgubbarna lättsockras till bäst smakförmåga samt hållbarhet.
Bärfrämjandet att föreslå eller råda något även för att jordgubbarna skivas inledningsvis. Hållbarhetstiden inom kylapparat existerar cirka 3–4 månader till osockrade samt cirka 12 månader till sockrade. Jordgubbarna kunna ändra struktur efter frysning, således frysta jordgubbar lämpar sig därför mindre god på grund av garnering.[12]
Prissättning, vikt samt volym
[redigera | redigera wikitext]Jordgubbar säljs oftast efter förpackningens nettovikt inom kg.
Jordgubbars skrymdensitet existerar cirka 0,5 kg/liter. inom landet förpackas jordgubbar vanligtvis inom lådor likt rymmer 1 liter. Därmed balanserar varenda behållare cirka 0,5 kg.
Servering
[redigera | redigera wikitext]För bästa smakupplevelse bör jordgubbar erbjuds mat eller dryck rumstempererade.[13]
Etymologi
[redigera | redigera wikitext]När jordgubbar introducerades inom land vid slutet från 1700-talet kallades dem ananassmultron vid bas från sitt latinska namn (F.
ananassa) (jämför ananasgubbe).[14]
Ordet "jordgubbe" existerar belagt inom svenska språket sedan 1638[15] samt användes tidigare till parksmultron, dock allteftersom den moderna jordgubben ersatte parksmultronet inom odlingar således övertog den parksmultronets gamla namn. "Gubbe" existerar ifrån start dialektalt samt betyder små klump.
Sorter
[redigera | redigera wikitext]Några populära sorter bland yrkesmässiga jordgubbsodlare inom landet, tillsammans med ursprungsland samt ursprungsår, samt ungefärligt mognadsdatum inom mellersta landet. inom södra land mognar dem vanligen ett sju dagar tidigare än angivna dagar samt inom norra land 14-30 dagar senare.
Tidiga sorter
- Zephyr (Danmark 1965) 20–25 juni, utmärkt härdighet samt utdelning, kunna växer inom läka landet.
Bärvikt 7–15 gram. Stora små frukter från växter inom start, vilket dock reducerar snabbt.
Här hittar ni detta ni måste känna till ifall jordgubbar.fanns tidigare den vanligaste jordgubben till färskvarumarknaden, dock besitter för tillfället nästan försvunnit vid bas från dålig hållbarhet.
- Honeoye (USA 1979) 23–28 juni. Bärvikt 12-16 gram. Omtyckt bland jordbrukare på grund av sin tålighet, dock ej sålunda omtyckt bland konsumenterna vid bas från för att den ofta besitter enstaka vattnig alternativt syrlig smakförmåga.
Idag den helt ledande sorten bland dem tidiga jordgubbarna.
- Kent (Kanada 1981) 24–30 juni, god härdighet samt utdelning. Bärvikt 12-19 gram.Jordgubben fann sin väg mot land i norden vid 1800-talet, dock detta plats ursprunglig vid 1920-talet likt den började kultiveras allmänt inom trädgårdar.
Jämn samt god bärstorlek inom all odlingsperioden.
Medeltidiga sorter
- Korona (Nederländerna 1978) 1–10 juli. Bärvikt 12-18 gram. Den vanligaste sorten inom land inom ljus.Att jordgubben överhuvudtaget existerar existerar resultatet från enstaka enda fransman samt slumpen.
Härdigheten existerar relativt god, sålunda den existerar populär inom norra Sverige.
- Lina (Sverige 1986) 4–14 juli. Bärvikt 8-12 gram. Passar bäst på grund av hemträdgården.
- Senga Sengana (Tyskland 1954) 4–14 juli. Bärvikt 8-12 gram. plats förr den vanligaste jordgubbssorten inom landet på grund av tio kalenderår sedan, dock besitter för tillfället nästan försvunnit vid bas från dålig hållbarhet.
- Elsanta (Nederländerna 1981) 1–10 juli.
Bärvikt 12-18 gram. Den vanligaste sorten vid kontinenten samt inom Storbritannien. Kräver skyddade lägen inom Sverige.
- Polka (Nederländerna 1987) 1–10 juli.Nedan existerar all betydande detaljer & resultat ifall jordgubbar samt vilket oss svenskar tycker angående jordgubbar samlad.
planteras maximalt på grund av område salg samt självplock. ett från dem vanligaste sorterna idag.
Sena sorter
- Bounty (Kanada 1972) 7–17 juli.Den moderna jordgubben existerar ett hybrid vilket odlades fram inom Bretagne inom land i västeuropa runt 1740-talet.
Bärvikt 12-16 gram. Ganska härdig. växer maximalt på grund av närmarknad samt självplock.
- Dania (Danmark 1982) 10–20 juli. Bärvikt 12-18 gram. Relativt härdig samt kultiveras även inom norra Sverige.
- Pegasus (England 1990) 7–17 juli. Bärvikt 12-16 gram. Kräver varma samt skyddade lägen inom Sverige.