Varför produceras inte mycket mat i sverige

En från orsakerna mot livsmedelsförluster inom jordbruket samt fisket existerar butikers samt konsumenters höga krav vid produkternas standard samt utseende. dock detta förmå även bero vid faktorer vilket existerar svåra för att undvika, såsom klimat alternativt skadedjursangrepp.

för att minska svinnet samt utveckla användningen från detta likt produceras ger fördelar till miljön samt ekonomin, både på grund av företag samt konsumenter.

Matsvinn samt förluster

Matsvinn existerar sådant såsom äger producerats inom avsikt för att användas likt livsmedel dock likt från olika skäl ej äts upp från människor.

Matsvinnet är kapabel kallas olika saker beroende vid plats inom livsmedelskedjan detta uppstår samt vilket vilket sedan görs tillsammans med detta. Livsmedelsförluster kallas detta matsvinn liksom sker framför allt inom dem tidigare leden från livsmedelskedjan samt är kapabel handla angående odlade växter vilket ej förmå skördas alternativt vilket komposteras alternativt ges såsom foder.

Livsmedelsavfall förmå ske inom bota kedjan samt existerar livsmedel vilket äger lämnats iväg till avfallshantering.

Bättre för att förhindra än för att återanvända

All produktion från föda orsakar utsläpp av ämnenofta föroreningar från växthusgaser. angående maten går förlorad äger växthusgaserna mer alternativt mindre släppts ut inom onödan.

I jordbruket samt fisket existerar den negativa resultat större till mejeriprodukt samt griskött även angående kvantiteten förluster samt svinn inom vikt existerar högre på grund av morötter, lök samt potatis.

Miljönyttan från för att oss återanvänder alternativt återvinner föda kunna ej uppväga den tryck vid miljön liksom uppstod då maten producerades.

Därför existerar detta bäst för att jobba på grund av för att svinnet ej uppstår, genom förberedelse, korrekt hantering samt förvaring alternativt genom för att hitta alternativ användning från små potatisar alternativt krokiga morötter liksom livsmedel. Näst bäst existerar för att återanvända produkten, exempelvis likt djurfoder.

I mångt samt många påverkas graden från självförsörjning från konsumenters preferenser vilka inom sin tur är kapabel påverka kvantiteten livsmedel vilket produceras inom Sverige.

detta existerar vanligt för att restprodukter ifrån livsmedelsindustrin används såsom foder. en annat alternativ existerar för att återvinna energin, såsom mot modell då detta rötas mot biogas alternativt nära produktion från biodrivmedel.

Förluster samt matsvinn ifrån jordbruket kommer oftast mot användning vilket mot modell foder.

På längre sikt existerar detta ej självklart för att maten räcker mot samtliga ens inom teorin.

dock utöver minskad resursanvändning existerar enstaka betydelsefull aspekt till jordbruket för att producenten får sämre alternativt inget betalt då enstaka råvara blir foder alternativt lämnas inom fält jämfört tillsammans med angående den ägde kunnat säljas mot föda. till för att nå målen inom livsmedelsstrategin ifall ett ökad samt hållbar svensk livsmedelsproduktion äger detta konstaterats för att lönsamheten behöver stärkas inom primärproduktionen samt livsmedelsindustrin.

Hur stora existerar livsmedelsförlusterna samt vad existerar orsaken?

Förlusterna inom animalieproduktionen existerar framförallt vilt likt avlivas inom uppfödningen dock ägde kunnat vandra in inom livsmedelskedjan, alternativt mejeriprodukt ifrån kor vilket behandlats tillsammans med medicin.

Svinn inom vattenbruk kunna bestå från för att vattenlevande djur dör inom kassarna alternativt för att dem behöver avlivas vid bas från sjukdom.

Resultatet, visade för att ungefär enstaka tredjedel från den föda vilket produceras inom världen ej äts upp.

Inom yrkesfisket handlar detta framförallt ifall en preliminär version av ett dokument eller arbete från sjömat vid bas från kvoter samt storleksgränser. inom växtodling samt grönsaksodling kunna förluster bero vid viltskador alternativt vädrets konsekvens, kvalitetsförändringar nära lagring samt sortering vid bas från utseende alternativt andra defekter.

Jordbruksverket besitter medverkat mot flera rapporter vid ämnet.

I start från 1990-talet producerade Sveriges bönder 75 andel från landets livsmedel.

detta denna plats existerar några från resultaten.

• Rapporten Livsmedelsförluster inom landet visar upp metoder på grund av för att följa upp förluster nära produktion från nötkött, griskött, mejeriprodukt, sjömat, vete, rotfrukt, morot samt jordgubbar. Rapport: Livsmedelsförluster inom land (2021)
• 33 andel från hönorna liksom tas ur produktion blir ej livsmedel.

  5,6 miljoner tuppkycklingar sållas försvunnen, avlivas samt blir mot sopor. Rapport: Matsvinnet inom vanligtvis för fortplantning hos djur samt matfågelproduktion (2016)

• Totalt 65 andel från den odlade sallaten blir kvar vid fältet nära resultat. jordbrukare upplever för att kraven vid ”perfekta” varor blir allt högre (2014).
  Matsvinn existerar livsmedel liksom från olika skäl ej äts.

  Rapport: Svinn från isbergssallat nära primärproduktionen samt grossistledet inom land (2014)

• 9 andel från nötköttet gick ej vidare mot livsmedelsproduktion 2012. Rapport: Förluster från svenskt nötkött inom primärproduktionen samt slakt (2014)
• Att matsvinnet inom Norden existerar högst nära produktion från vegetabilier, rotfrukter samt rotfrukt.

  Rapport: Food losses and waste in primary production (2016) samt skandinavisk kartläggning från matsvinnet inom primärproduktionen (2013)

• När matsvinn samt restprodukter ej förmå förebyggas existerar foderanvändning en resurseffektivt alternativ.
  Matsvinn existerar livsmedel såsom producerats inom avsikt för att bli föda, dock såsom från olika skäl ej äts alternativt dricks upp.

  Rapport: Ökad foderanvändning ifrån matsvinn samt restprodukter samt Report summary in english: Increased feed use from surplus food and production residues Pdf, 85.6 kB.
  

Marknadens krav påverkar svinnet

Handelsnormer existerar standardiserade produktbeskrivningar likt används inom handeln, samt dem nämns ofta vilket enstaka bidragande orsak mot svinnet från färska frukter samt grönsaker.

Men vår evaluering existerar för att handelsnormerna bara äger ett begränsad effekt vid matsvinnet inom sektorn till färska frukter samt vegetabilier inom landet.

Handelskedjorna, likt står på grund av cirka 80 andel från dem livsmedel likt säljs inom land, besitter ofta högre krav vid kvaliteten än handelsnormernas lägsta gräns. Handelns samt konsumenternas krav vid utseende, sorter, storlek, mognadsgrad samt vilket kostnad dem existerar beredda för att erlägga till produkten orsakar detta största svinnet.

flera från dessa krav existerar kosmetiska samt äger små alternativt ingen innebörd på grund av ätkvaliteten.

Hur kunna mer bli livsmedel?

Det finns flera möjligheter för att minska förluster samt matsvinn samt öka resurseffektiviteten. Jordbruket samt fisket besitter sedan länge arbetat tillsammans flera viktiga områden sålunda såsom enstaka god djurvälfärd samt djurhälsa samt för att begränsa växtsjukdomar samt växtskadegörare.

inom slutrapporten angående livsmedelsförluster anger oss tio viktiga områden på grund av åtgärder, var oss ser behov från mer insatser:

1. Produktionsmetoder
2. Kunskap
3. Forskning samt innovation
4. Ökad förädling
5. Regler samt villkor
6. Fler varelse mot slakt
7. Kvalitetsnormer samt svinn
8. Ökat samarbete längs värdekedjan
9. Affärsmodeller samt salg liksom tar tillvara överskott
10. Främja export samt marknadskanaler

I våra rapporter ifall livsmedelsförluster anger oss även specifika åtgärder inom dem olika sektorerna; produktion från morötter, rotfrukt, kvarnvete, jordgubbar, nötkött, griskött samt mejeriprodukt, vildfångad sjömat samt skaldjur samt matsvinn samt restprodukter inom livsmedelsindustrin.